なぜ、毎日商品を出品しているお店があるのですか？本当に食品ロスなのですか？

パン屋さんや和菓子屋さんなどでは、店の仕組み上、営業前日などに翌日の客数を見込んで仕込みをするため、食品ロスが出やすい業態となっており、ロスが毎日必ず発生します。これは構造的に生じるロスであり、生産量を減らすなどの努力を行っても避けられません。そのため、継続的に出品を行っているお店があります。