rebakeでの販売の場合は必ず作成・貼り付けをお願いします。
以下の例をご覧いただき、作成をお願いします。
有料にはなりますが、rebakeでも作成を代行できます。
ご依頼は以下よりご連絡ください。
【原材料・栄養成分の表示の作成依頼はこちら(rebake店舗特別料金)】
https://stores.rebake.me/products/rebake-genzairyouhyouzi
※1 名称には「パン」「菓子パン」「食パン」のいずれかを記載します。
※2 使用量の多い順番に書きます。
1番多い材料は製造地(国名、国内の場合は都道府県や一般的な地域名)も明記します。
小麦など、生鮮品の産地が分かるときはその産地を表記することもできます。
例) 小麦粉(アメリカ産、カナダ産)
小麦粉(小麦(信州産))
※3 添加物が入っているパンは、原材料の後に / (スラッシュ)をつけるなど原材料とは分けて、添加物名を記入します。
基本的には物質名を記載しますが、用途名と物質名を併記する必要があるもの、また、複数の添加物を一括して記載していいものもあります。
【用途名と物質名の併記が必要なもの】
①甘味料 ②着色料 ③保存料 ④増粘剤・安定剤・ゲル化剤・糊料 ⑤酸化防止剤 ⑥発色剤 ⑦漂白剤 ⑧防かび剤
例) 甘味料(サッカリンNa)
【一括して表示できるもの】
①イーストフード ②ガムベース ③かんすい ④苦味料 ⑤酵素 ⑥光沢剤 ⑦香料・合成香料 ⑧酸味料 ⑨乳化剤 ⑩膨張剤・ベーキングパウダー ⑪調味料
※4 含まれるアレルギー物質を記載します。(必須7品目+推奨21品目)
※牛乳やバターは「乳成分」と表記します
※チョコレートは大豆を含む場合があるのでご注意ください
【必須 8品目】
小麦・乳成分・卵・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ
【推奨 20品目】
いか・あわび・いくら・鮭・さば・リンゴ・モモ・キウイ・オレンジ・バナナ・大豆・まつたけ・やまいも・ゼラチン・牛肉・豚肉・鶏肉・ごま・カシューナッツ・アーモンド
ごく微量の混入(コンタミネーション)については表示義務はありませんが、推奨されています。
例)
本品製造工場では〇〇を含む製品を生産しています。
〇〇を使用した設備で製造しています。
※5 加工品は、名称から原材料が推測できる場合(マヨネーズ、ソーセージ、チョコレートなど)は、原材料の表示を省略することができます。
ただし、アレルギーと添加物の表示は必要です。
(例)〇〇、マヨネーズ(卵を含む)、△△/酸化防止剤(ビタミンC)
なお、商品名ではなく一般的に分かる名称を記載ください。
※6 1個の場合は省略ができます。(食パンの場合は〇枚と書きます)
※7 製造から〇日 のような記載ではなく、具体的な日にちを記載ください。
※8 従業員が5名以上の場合は必須です。順番の変更はできません。
